Cabernet Franc Bolgheri superiore DOC Il Castellaccio
Rotwein, 75 cl, Toskana, Italien, 2019Bolgheri superiore DOC, Il Castellaccio
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Kategorie
Rotwein
Traubensorten
Notizen
Tiefes Rubinrot; breites Bouquet mit Noten von Cassis, Paprika und frischen Kräutern; am Gaumen saftig mit strukturiertem Tannin; langer und ausladender Abgang.
Vinifikation
Maischestandzeit von 50 Tagen. Die malolaktische Gärung findet auf der Maische statt. Danach ein Jahr in Amphoren und ein weiteres Jahr in Barriques ausgebaut. Mikroproduktion von 1440 Flaschen.
Alkohol
14.5 %
Format
75 cl
Lagerbar
Min. 6 Jahr(e) ab 2023
Produzent
Sortenblatt
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Produzent
IL CASTELLACCIO
"Ein Schluck aus der Vergangenheit, mit dem Blick in die Zukunft", so lässt sich die Unternehmensphilosophie von Il Castellaccio zusammenfassen.
Valénte e Dinostro sind das konkrete Ergebnis Ihres Projekts der Rückkehr zu den Wurzeln.
Die ausschliesslich mittels natürlicher Methoden angebauten Weintrauben werden mit grosser Genauigkeit und Sorgfalt während all ihrer Vegetationsphasen und mit besonderer Aufmerksamkeit während der Reifezeit überwacht und im Weinkellerei mittels Zusetzung von Eigenzuchthefe zu Wein verarbeitet. Die Weingärten sind der sichtbare Beweis einer tief verwurzelten Tradition.
Geschichte, Tradition und Natur eines einmaligen "Terroir" sind die unverkennbaren Werte des Podere Il Castellaccio.
