Cabernet Franc Sopra

Cabernet Franc Sopra

Rotwein, 75 cl, Toskana, Italien, 2016Costa Toscana igt, Colline di Sopra
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Produktdetail

Geschmacksprofil
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Traubensorten
Notizen
Dunkles Rubinrot; charakteristisches und komplexes würziges Bouquet mit Aromen nach weissem Pfeffer, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Zedern und einer frischen balsamischen Note. Am Gaumen lebendige, makellose und knackige Frucht, die sich dynamisch und progressiv entwickelt. Die Tannine sind engmaschig, süss und würzig. Der lange, strukturierte Abgang verspricht einen grossen Ausblick und zeigt das vorhandene Potenzial dieses Weines.
Begleitend zu
deftigen Fleisch- und Pilzgerichten
Vinifikation
Gärung im Stahltank für ca. 15 bis 20 Tage, bei Temperaturen von höchstens 26°C. 24 Mt. Ausbau in neuen Barriques Fässern.
Alkohol
14.5 %
Format
75 cl
Produzent
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.

Produzent

Das moderne Bioweingut Colline di Sopra wurde im Herbst 2006 gegründet und im Jahr 2015 vom Agronom ETH Ulrich Ziegler übernommen. Im Montescudaio DOC liegend, verfügt das 14 ha große Anwesen über ein ausgezeichnetes Terroir. Es besteht aus einem 5 ha, mit Costa Toscana typischen Rebsorten bepflanzten, produktiven Weinberg und weitere 5 ha werden, auch mit weissen Rebsorten, neu beflanzt. Die Bewirtschaftung des Weinberges erfolgt rigoros nach biologischen Grundsätzen und wird von der Zertifizierungsbehörde ICEA kontrolliert. Das Weingut liegt 10 km vom Meer und 15 km von Bolgheri entfernt, im sonnigen und gut belüfteten Tal des Cecina Flusses.

http://www.collinedisopra.com