
Collazzi
Late Release: Collazzi Toscana igt I Collazzi 75cl
Rotwein, 75 cl, Toscana, Italien, 2017
Intensives rot mit violett-purpurnen Reflexen; die Nase ist sauber und präzise, kleine schwarze Früchte verbinden sich mit den harmonischen Aromen von Pflaume und Kirsche, begleitet von Vanille mit würzigem Lakritz. Am Gaumen konzentriert, aber bereits ausgewogen. Der Abgang mit lebendigen und dichten Tanninen ist lang und endet mit Noten von Vanille und Kirsche. Die Saison 2017 war sicherlich eine der komplexesten der letzten 20 Jahre, was die Gesamtproduktion auf 27.000 Flaschen gegenüber den 35.000 eines regulären Jahrgangs reduzierte.
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Late Release: Collazzi Toscana igt I Collazzi 75cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland
flavor profile
dry
sweet
fruity/soft
spicy/tart
light
heavy/rich
grape varieties
50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 20% Merlot, and 5% Petit Verdot
vinification
Lese und Selektion von Hand. Jede Sorte und Parzelle wird separat geerntet und vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt im Barrique. Ausbau im Barrique 18 Monate.
Accompanying
rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten
producer
Collazzi
variety sheet

Late Release: Collazzi Toscana igt I Collazzi 75cl
Sale price63.00 CHF
Regular price
(/)
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