
Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
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Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco 75cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland
flavor profile
grape varieties
80% Chardonnay, 16% Pinot Noir, and 4% Pinot Bianco
vinification
Die Trauben werden mit grösster Sorgfalt selektiert, um nur die besten Früchte für diesen edlen Franciacorta zu verwenden. Die Grundweine reifen anschliessend fünf Monate lang in kleinen Eichenfässern, was ihnen subtile Aromen und Tiefe verleiht. Der sorgfältige Verschnitt besteht aus 49 verschiedenen Grundweinen, die harmonisch zusammengeführt werden. Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt und dauert 48 Monate – eine Zeit, die dem Wein seine besondere Eleganz und Komplexität verleiht und ihn zu einem aussergewöhnlichen Genuss reifen lässt.
Accompanying
Ideal zum Aperitif und Fisch
producer
Ca' del Bosco
variety sheet
