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Poli Jacopo

Grappa Torcolato Amorosa di Dicembre Jacopo Poli

Grappa, 50 cl, Veneto, Italien

Ein zeitloser Klassiker; Aromen von Trockenobst und Rosinen; am Gaumen raffiniert, weich und sehr fein.

71.00 CHF

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Grappa Torcolato Amorosa di Dicembre Jacopo Poli

N/A / 50 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Profil de saveur

sec doux

fruité/doux épicé/acidulé

lumière lourd/important

Cépages

Vespaiolo

Vinification

Jahrgangsgrappa; der Zuckergehalt der Beeren muss 30-40% betragen; Halbvergorene Trester werden nach vollendeter Fermentation diskontinuierlich mit Dampf gebrannt.

Accompagner à

producteur

Poli Jacopo

Die Distillerie Poli wurde 1898 gegründet und wird heute als Familienbetrieb von den Geschwistern Barbara, Andrea, Giampaolo und Jacopo geführt. Die Destillation erfolgt traditionell diskontinuierlich, was die beste Qualität hervorbringt. Die Ausgangsprodukte sind aber unterschiedlicher Natur, je nach Endprodukt. So gelangt für die klassische Grappa Herstellung der Trester zur Destillation und bei der Linie "Chiara" die ganzen Beeren mit Schale und Fruchtfleisch. Sehenswert ist auch das Grappa-Museum, welches der Distillerie angeschlossen ist und täglich besichtigt werden kann.

Fiche variété

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