Orio Bolgheri DOC Il Castellaccio
Rotwein, 75 cl, Toskana, Italien, 2021Bolgheri DOC, Il Castellaccio
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Kategorie
Rotwein
Traubensorten
Notizen
Das Bukett ist breit und komplex mit Aromen von dunklen Beeren, Gartenkräutern, Vanille und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen ist er reichhaltig mit gut entwickelten Tanninen und einer begleitenden Frische.
Vinifikation
Gärung im Stahltank mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgte 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Alkohol
14.5 %
Format
75 cl
Produzent
Auszeichnungen / Bewertungen
James Suckling(2018):
92/100 Punkte
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.
Produzent
IL CASTELLACCIO
"Ein Schluck aus der Vergangenheit, mit dem Blick in die Zukunft", so lässt sich die Unternehmensphilosophie von Il Castellaccio zusammenfassen.
Valénte e Dinostro sind das konkrete Ergebnis Ihres Projekts der Rückkehr zu den Wurzeln.
Die ausschliesslich mittels natürlicher Methoden angebauten Weintrauben werden mit grosser Genauigkeit und Sorgfalt während all ihrer Vegetationsphasen und mit besonderer Aufmerksamkeit während der Reifezeit überwacht und im Weinkellerei mittels Zusetzung von Eigenzuchthefe zu Wein verarbeitet. Die Weingärten sind der sichtbare Beweis einer tief verwurzelten Tradition.
Geschichte, Tradition und Natur eines einmaligen "Terroir" sind die unverkennbaren Werte des Podere Il Castellaccio.
