Apulien

Wer an Apulien denkt, hat wahrscheinlich die kegelförmigen Stein-Trulli, die weissen Häuser, vielleicht die uralten Olivenbaumhaine, aber mit Sicherheit die unverwechselbare Meeresküste im Absatz des italienischen Stiefels vor Augen. Und trotz allem: Apulien ist eines der ältesten Wein-Anbaugebiete der mediterranen Welt.

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Primitivo Versante Salento igt Vallone 75cl
Rotwein, 75 cl, Italien
Vallone 11.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Graticciaia Negroamaro Salento igt Vallone 75cl
Rotwein, 75 cl, Italien
Vallone 55.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Primitivo Flaminio Salento igt Vallone 75cl
Rotwein, 75 cl, Italien
Vallone 13.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Graticciaia Negroamaro Salento igt Vallone 150cl.
Rotwein, 150 cl, Italien
Vallone 117.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Appassimento Salento igp Vallone 75cl
Rotwein, 75 cl, Italien
Vallone 15.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Vereto Riserva Salice Salentino DOC Vallone 75cl
Rotwein, 75 cl, Italien
Vallone 16.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Primitivo di Manduria DOC Contessa Carola 75cl
Rotwein, 75 cl, Italien
Contessa Carola 16.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine di Oliva Muraglia ZENZERO 20cl
Olivenöl, 20 cl, Italien
Muraglia 15.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine d'Oliva *Fruttato Intenso* Muraglia Lattina 100cl
Olivenöl, 100 cl, Italien
Muraglia 33.50  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine d'Oliva Muraglia BIO 25cl
Selezione Herbst 2022, 25 cl, Italien
Muraglia 15.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine d'Oliva *Fruttato Intenso* Muraglia ARAGOSTA 50cl
Olivenöl, 50 cl, Italien
Muraglia 48.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine di Oliva Muraglia BASILICO 20cl
Olivenöl, 20 cl, Italien
Muraglia 15.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine d'Oliva Einzellage GRAND CRU MACCHIA DI ROSE Muraglia 50cl
Olivenöl, 50 cl, Italien
Muraglia 51.50  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine di Oliva Muraglia AGLIO 20cl
Olivenöl, 20 cl, Italien
Muraglia 16.90  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
Olivenöl extra vergine d'Oliva *Fruttato Intenso* Muraglia ROSÉ GOLD 50cl
Olivenöl, 50 cl, Italien
Muraglia 34.00  CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
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Apulien

Wer an Apulien denkt, hat wahrscheinlich die kegelförmigen Stein-Trulli, die weissen Häuser, vielleicht die uralten Olivenbaumhaine, aber mit Sicherheit die unverwechselbare Meeresküste im Absatz des italienischen Stiefels vor Augen. Und trotz allem: Apulien ist eines der ältesten Wein-Anbaugebiete der mediterranen Welt.

 

Auch mengenmässig gehört die knapp 800 Kilometer lange Küstenstreifen mit einer Rebbau-Fläche von 105'000 Hektar gemeinsam mit Sizilien und Venetien zu den grössten Weinanbaugebieten von ganz Italien. Das flache Apulien mit seinen Kalk-, Lehm- und Sandböden wurde in der Vergangenheit jedoch nicht immer mit der Produktion von Qualitätsweinen gleichgesetzt. Der Trend in Richtung Selbstbewusstsein und (bei den Rotweinen) die Fokussierung auf autochthone Rebsorten, begann Ende des letzten Jahrtausends. Der Geschmack dieser Weine ist opulent, stoffig, warm, zugänglich, kräftig und beruht bewusst weniger auf der Säurestruktur. Klar, dass der Landstrich jedoch mehr als Negroamaro und Primitivo zu bieten hat, die man nach wie vor auch aus dem Supermarkt kennt. Dynamische Winzerinnen und Winzer haben den verträumten Süden aus dem Tiefschlaf geweckt und die alten Weingärten Schritt für Schritt modernisiert und auch vor Investitionen in Kellertechnik sind viele nicht zurückgeschreckt, aus der vollen Überzeugung heraus, dass aus diesem Terroir äusserst eigenständige, fruchtige, würzige, kraftvolle Weine entstehen können und nicht nur plumpe, stumpfe und süsse Protztropfen.

 

Wie schmecken die Weine aus der Traubensorte Nero di Troia?

Wenn die ertragsarme und spät-reife Uva di Troia (heute sagt man eher Nero di Troia) aus dem Norden Apuliens, aus der Region Castel del Monte, stammt, kommen die Weine erstaunlich frisch und säurebetont daher. Immer dabei: würzige Noten von Kräutern. Eine Traubensorte, die es unbedingt zu entdecken gilt.

 

Welches sind die bekanntesten DOC-Weine aus Apulien?

Wenn es um die Rebsorte Primitivo geht, dann sicher Primitivo di Manduria. Aber auch Castel del Monte oder Salice Salentino (vorwiegend Negroamaro) sind vielen Kennerinnen und Kennern heute durchaus geläufig.

 

Gibt es in Apulien auch Weiss- und Roséweine?

Selbstverständlich, wobei sich der Traubenanbau bei den Weissweinsorten in Apulien eher auf internationale Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc oder Pinot Blanc abstützt. Wobei? Haben Sie die hier heimischen Verdeca oder die Bianco d’Alessano (Acchiappapalmento) schon einmal in «purezza» probiert? Spannend. Auch die Roséweine sind ein interessantes Wachstumsfeld, vor allem, wenn sie aus der eher säurebetonten Traubensorte Bombino Nero gekeltert werden.