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Brunello

Der Brunello di Montalcino gehört heute zu den edelsten italienischen Tropfen, obwohl der tanninreiche Wein vor etwas mehr als dreissig Jahren noch als einfacher Landwein galt. Eine raffinierte Herstellungstechnik brachte den Wechsel zum Wein mit DOCG-Status, der auf ca. 1500 Hektar rund um den Ort Montalcino in der südlichen Toscana angebaut wird. Der Brunello ist vollmundig, mit Aromanoten von Brom­bee­ren, Bal­drian, Leder und Teer. Er hat ein kräftiges Tannin, eine moderate Säure und verfeinert sich je nach Jahrgang zwischen zehn und zwanzig Jahren in der Flasche. Er wird reinsortig aus der Sangiovese-Traube gewonnen, die lokal "Prugnolo" heisst und auf den steinigen Galestro- und Alberese-Böden gut reift. Der Rotwein muss mindestens dreissig Monate im Holzfass reifen und darf erst nach vier Jahren freigegeben werden (Riserva: 5 Jahre). Essensempfehlungen: Braten, dunkles Fleisch, Parmesan.

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Brunello
Brunello di Montalcino DOCG, 1.5 ltrTalenti
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Brunello
Brunello di Montalcino DOCG, 37,5clTalenti
23.00 CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
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Brunello
Brunello di Montalcino DOCG, 75 clLa Rasina
48.00 CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
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Brunello
Brunello di Montalcino DOCG, 75 clTalenti
43.00 CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
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Brunello "Il Divasco"
Brunello di Montalcino DOCG, 75 clLa Rasina
71.40 CHF Inkl. MwSt.. zzgl. Versand
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