Wein aus dem Veneto
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Veneto
Die Region Venetien oder Veneto ist eine der grössten und wichtigsten von Italien. Sie bettet sich im Nordosten des Landes zwischen der Emilia-Romagna, der Lombardei, Trentino Südtirol und Friaul-Julisch-Venetien ein. Im Osten grenzt Venetien an die Adriaküste, wo auch die Provinz mit der gleichnamigen Lagunenstadt Venedig liegt. Im Norden stösst es auf die österreichischen Bundesländer Tirol und Kärnten. Die Wein-Produktion spielt im Veneto seit jeher eine entscheidende Rolle und unzählige DOC-Weine und DOCG-Weine entstammen dieser Appellation. Kennen Sie sie?
Soave, Amarone, Ripasso und Prosecco – allesamt Exportschlager aus dem Veneto und Stützpfeiler des italienischen Weinbaus. Auf der ganzen Welt berühmt und verehrt. Aber ja: bitte nicht vergessen. Die eine Hälfte des Gardasee-Gebietes zählt zur Lombardei, die andere, jene, die Verona zugewandt ist, gehört zum Veneto.
Die Region Valpolicella liegt in den lessinischen Hügeln, nördlich von Verona und östlich des Gardasees. Die Weinregion unterteilt sich in drei Subregionen: Valpolicella Orientale ganz im Osten, Valpantena nördlich von Verona und dem berühmten Valpolicella classico, westlich von Verona. Die international wichtigste Region ist das Valpolicella classico. Aus ihr stammen die namhaften Weine Recioto della Valpolicella DOCG, Ripasso della Valpolicella DOC und Amarone della Valpolicella DOCG. Es sind genau diese üppigen Rotweine, die die Region weltberühmt gemacht haben. Die wichtigsten Rebsorten sind unter anderem Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella. Bekannte Sorten sind auch Cabernet Sauvignon, Pinot Blanc oder Pinot Gris.
Wer mit dem Auto auf dem Weg nach Venedig ist, fährt unweigerlich an dieser Region mit DOC-Status vorbei. Oft, ohne Sie zu bemerken. Das Soave classico DOC liegt östlich von Verona. Rotwein spielt hier eine untergeordnete Rolle. Das Soave classico DOC wurde vor allem durch seine fruchtigen und zugänglichen Weissweine berühmt, die aus der heimischen Garganega stammen.
Die Region, in der wohl der bekannteste Schaumwein Italiens produziert wird, der Prosecco DOC, liegt rund um Treviso, die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz vom Veneto. Sie befindet sich ganz im Osten der Region und läuft teilweise bis ins Friaul hinein. Das Herzstück liegt nördlich von Treviso, zwischen den Ortschaften Valdobbiadene, Asolo und Conegliano. Nur in diesem Dreieck dürfen die hochwertigen Prosecco Superiore DOCG hergestellt werden. Für die Herstellung von Prosecco wird fast ausschliesslich die Traubensorte Glera verwendet. Der Anteil muss mindestens 85 Prozent betragen. Seit 2021 existieren auch Prosecco Rosé, für die zusätzlich einen höheren Anteil von blauen Traubensorten erlaubt sind.
Wenn es um die Weinregion Venetien geht, vergisst man oft den Gardasee. Dabei bietet er eine grosse Vielfalt an hochklassigen Still- und Schaumweinen. Eine wichtige Traubensorte der Region ist der Trebbiano di Lugana oder kurz Lugana genannt. Sie zeichnet sich durch ihre einzigartige Mineralität aus. Ein wahrer Geheimtipp ist die Region auch für Liebhaber von qualitativ hochwertigen Schaumweinen mit einer ausgezeichneten Preis-Leistung. Die sogenannten Spumante Metodo classico. Diese Schaumweine werden traditionell in Flaschengärung hergestellt. Vom Gardasee stammt auch der einfache und trinkfreudige Bardolino. Ein Rotwein, der jung getrunken wird und nicht minder beliebt: die Rosé Variante des Bardolino, der Bardolino Chiaretto.