Rosé Maramato Rubicone igp Demeter Tenuta Mara

Rosé Maramato Rubicone igp Demeter Tenuta Mara

Bioanbau
Demeter
Roséwein, 75 cl, Emilia Romagna, Italien, 2019Rubicone igp Rosato, Tenuta Mara
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Produktdetail

Geschmacksprofil
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Kategorie
Roséwein
Traubensorten
Notizen
Brillante Kupferfarbe. Aroma von Orangenschalen, kandiertem Zucker, Vanille und leicht nach Menthol. Im Mund samtig, gut ausgewogene Säure, sehr langes Finale. Selbst in Italien eine echte Rarität.
Begleitend zu
Allgemein gut mit Pasta wie Linguine alla Carbonara, oder auch hervorragend mit Taleggio und Nüssen.
Vinifikation
Die Trauben werden einige Stunden mazeriert, bevor sie sanft gepresst und von den Schalen getrennt werden. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern für etwa eineinhalb Monate. Weiterer Ausbau auf seiner Feinhefe für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Alkohol
13.5 %
Format
75 cl
Produzent
Sortenblatt
Der Gutschein wird nach Bezahlung der Rechnung als PDF (print at home) ausgeliefert.

Produzent

Ein aussergewöhnliches Weingut, welches von Kunst und Musik geprägt ist und diese musischen Qualitäten an seinen Wein weiter gibt. Die Geschichte von Tenuta Mara beginnt, als sich Giordano Emendatori entschied, seiner großen Weinleidenschaft nachzugeben und ein Weingut zu planen und zu konstruieren, dass er nach seiner Frau Mara benannte. Im Weinberg sind zwischen den Rebzeilen professionelle Lautsprecher angebracht, die den Weineberg mit Mozart beschallen. Windspiele begleiten das Ensamble. Dutzende von namhaften Künstlern gefertigte Statuen und Installationen schmücken den Weinberg und das Weingut. Im ersten Weinkeller reifen die Weine in 6 grossen Betontanks, jeder von einem unterschiedlichen bemalt. Danach reifen die Weine im zweiten Keller, in grossen Eichenfässern, beschützt von chinesischen Terracotta Kriegern. Nach byzantinischer Art gestaltet, beherbergt der dritte Teil des Kellers die Barrique- und Tonneauxfässer des MaraMia. Dort vollenden die Weine ihre Reifung unter den medidativen Klängen gregorianischer Gesänge. Die Tenuta Mara setzt voll auf Spontanvergährung und biodynamischen Weinbau.

http://www.tenutamara.com

Tenuta Mara