Accademia - Schaumwein
Alle sprechen über Schaumweine. Nach diesem Seminar sind auch Sie sattelfest, wenn sich das Gespräch um das prickelnde Universum der Schaumweine dreht. Ganz egal, ob Sie bereits ein Schaumwein-Liebhaber oder eine Champagnerkönigin sind: diese Übersicht bietet Ihnen eine lustvolle, aufschluss- und genussreiche Erfahrung.
Weinshop Vergani
Löwenstrasse 42
8001 Zürich
19.00 Welcome Apéro
19.15 Beginn Seminar
21.30 Ende Seminar
120 CHF pro Person
Im Preis inkludiert:
Welcome Drink
Aperitivo Platte (auf Anfrage auch vegetarisch oder vegan)
Weindegustation
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Welchen Inhalt vermittelt das Seminar?
In diesem Seminar erforschen Sie mit uns die aufregende Vielfalt des Schaumweins. Von Prosecco und Franciacorta bis hin zum Champagner. Sie erfahren mehr über die einzelnen Schaumweinregionen und lernen, wie die geografischen und klimatischen Bedingungen und natürlich die verschiedenen Traubensorten und Macharten den Geschmack und den Stil der Weine prägen.
Welche Weine werden degustiert?
Wir beleuchten die einzigartigen Herstellungsmethoden des Schaumweins, einschliesslich der traditionellen Methode und der Charmat-Methode, und erklären die Rolle, die jede Phase im Prozess spielt, um den charakteristischen Geschmack und die Bollicine (Perlage) zu erzeugen. Durch das Probieren verschiedener Stile und Sorten lernen Sie die ungeheure Komplexität der Aromen zu erkennen, die Schaumweine zu bieten haben. Sie werden verstehen, wie man die Schaumweine passgenau und unverhofft zu unterschiedlichen Gerichten kombinieren kann.
Für wen ist dieses Seminar geeignet?
Eher für Fortgeschrittene: Vorzugsweise haben Sie bereits das Seminar zu den Grundlagen des Weines bei uns besucht oder Sie kennen sich in der (italienischen) Weinwelt bereits aus.