Loris Battiston

Loris hat sein Kochhandwerk im Restaurant Die Waid erlernt und sein Können in renommierten Häusern wie dem Il Giglio, dem Restaurant Opera und der Neuen Taverne unter Nenad Mlinarevic perfektioniert. Mit feinem Gespür für Aromen und Details kreiert Loris kulinarische Meisterwerke, die jedes Gericht zu einem Erlebnis für die Sinne machen. Seine Inspiration schöpft er aus der Vielfalt des Lebens: von der Natur über moderne Architektur bis hin zu Begegnungen in seinem Alltag. Mit Kreativität und Präzision verwandelt Loris jede Zutat in ein einzigartiges Genusskunstwerk – seine Bühne dabei immer derselbe Ort: der Teller.

Jenny-Rose Zenklusen

Jenny-Rose ist die treibende Kraft hinter dem Kochkünstler Loris und bringt als Kuratorin des Anlasses ihr fundiertes Know-how in der Welt der Kunst mit ein. Sie vereint viele Rollen in einer Person: Testesserin, Fotografin, Kritikerin und Hilfsköchin. Mit ihrem feinen Gespür für Ästhetik und ihrem Blick fürs Detail schafft sie eine Brücke zwischen Kunst und Kulinarik, die den Abend zu etwas ganz Besonderem macht. Ihre Unterstützung und Leidenschaft sind die Basis dafür, dass Loris seine Ideen und Visionen auf den Teller bringen kann.

Mauro Battiston

Mauro ist heute Head of Private Sales bei Vergani, doch auch sein Weg begann einst in der Küche. Dem Herd kehrte er aber schon bald den Rücken. Mit seinem Wissen über das Weinsortiment von Vergani ist Mauro am Abend für die perfekt abgestimmte Weinauswahl verantwortlich.