B wie Barolo, Barbaresco oder Barbera?

Zugegeben: Das Piemont kann verwirrend sein. Barolo. Barbaresco. Barbera. Die Namen klingen ähnlich, die Weine hingegen nicht. Dabei ist die berühmteste Weinregion Italiens eigentlich ganz einfach ...

Die Meister des Catarratto

Eindrücklich, was die Brüder Gianfranco, Salvatore und Roberto Lombardo auf dem gleichnamigen Weingut, das sie in den 1990er-Jahren von ihrem Vater in zweiter Generation übernommen haben, bis heute...

Dolce far tanto

Sizilien ist unergründbar. Die reiche Esskultur, die sich dank der verschiedensten Kultureinflüssen hier entwickelt hat, bleibt einzigartig. Und die Weine? Sie stehen im Auf- und Umbruch. Ein dynam...

Limoncello-Amaretti

Aussen knusprig, innen weich und ein bisschen klebrig, so wie es sich gehört. Dazu genug Zitrone, dass man kurz an die Amalfiküste denkt, obwohl draussen seit Tagen der Nebel hängt. Der Limoncello ...

Knuspriger Schweinebauch Schnitz und Drunter

Echte Gastfreundschaft, ehrliche Küche und die ruhige Atmosphäre des Aargauer Jura – dafür steht das Hotel Schloss Rued. Ein Ort, an dem man sich Zeit nimmt für gutes Essen und gute Gesellschaft. G...

Rezept Findler Gerstensuppe mit Aprikosen

Herzlichkeit, Gastlichkeit, eine atemberaubende Sicht aufs Matterhorn und einfach die Zeit für sich selbst geniessen – das ist Chez Vrony. Und genau davon stammt dieses herzhafte Rezept.