Die Weine von Luna Gaia sind eine Kooperation zwischen den Häusern Luna Gaia und Oleria Orsorgna. Luna Gaia baut Biotraube nach Demeter-Richtlinien in Sizilien an. Die Kellerei Oleria Orsorgna produziert Bio- und Demeterwein in den Abruzzen in Mittelitalien. Die Trauben werden in Sizilien produziert und geerntet, in die Abruzzen, zur Oleria Orsorgna, geliefert und dort zu herrlichen Weinen in Demeter-Qualität ausgebaut. Alle Flaschenweinen dieser Linie haben nicht nur die herausragende Qualität gemeinsam, sondern auch die traditionelle Kordel über dem Flaschenhals, welche von Menschen aus der angeschlossenen Behindertenwerkstatt geknotet werden.