Bionzo Barbera d'Asti DOCG superiore Boeri Limited Edition 75cl

Bionzo Barbera d'Asti DOCG superiore Boeri Limited Edition 75cl

Rotwein, 75 cl, Piemonte, Italien, 2018
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Traubensorten

100% Barbera

Allergene

Enthält Sulfite

Notizen

Tiefes Rot; in der Nase Gewürze und reife Früchte; am Gaumen voll und ausladend mit unendlicher Länge.

Vinifikation

Manuelle Spätlese in kleinen Kisten, sanftes Abbeeren, Mazeration und Gärung auf den Schalen für 7-8 Tage. Der Ausbau erfolgt für zwei Jahre in neuen Barrique Eichenfässer. Der Bionzo wird nur in spitzen Jahren proudziert und ist auf 2000-3000 Flaschen limitiert.

Begleitend zu

Ein Wein für grosse Gelegenheiten, er passt sehr gut zu rotem Fleisch oder Wildgerichten und gereiften Käsesorten.

Produzent

BOERI
Das Weingut befindet sich in Costigliole d’Asti. Das geschichtsträchtige, kleine Städtchen liegt zwischen Langhe und Monferrato. Die Produktion grosser Weine aus dieser Umgebung liess die Hügel im Umkreis weltbekannt werden. Die Azienda Boeri produziert bereits in der 4. Generation den renommierten Barbera d’Asti DOCG und Moscato d’Asti DOCG, zusammen mit anderen typischen Weinen des Astigiano. Das Weingut mit 10 ha Rebland liegt auf der Collina Bricco Quaglia, ein von früh bis spät sonnenverwöhnter Hügel.

http://www.boerivini.it

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