Cava Roxanne Brut Cava DO BIO Chozas Carrascal 75cl
Schaumwein, 75 cl, Cava, Spanien, 2020
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Traubensorten
Macabeo, Chardonnay
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Sauberes und helles Strohgelb; das Bouquet ist intensiv, fruchtig, zart und erinnert an Äpfel, Aprikose und tropische Früchte, dahinter Nuancen von Magnolienblüten mit geröstetem Brioche. Im Mund frisch und voluminös. Gute Struktur, mit feiner und gut integrierter Perlage.
Vinifikation
Flaschenvergoren, die 2. Gärung erfolgte während 9 Mt. in der Flasche.
Begleitend zu
Apéro, Meeresfrüchte
Produzent
CHOZAS CARRASCAL
Die Kellerei liegt in San Antonio de Requena (Valencia) und wird als Familienbetrieb geführt. Chozas Carrascal gehört zu den wenigen Produzenten in Spanien, welcher die höchste Klassifikation, "Vino da Pago", erhalten hat. Die Voraussetzung dafür ist eine Top Lage der Rebberge, gepaart mit dem allerhöchstem Niveau der Vinifikation im Weinkeller.
Die Kellerei liegt in San Antonio de Requena (Valencia) und wird als Familienbetrieb geführt. Chozas Carrascal gehört zu den wenigen Produzenten in Spanien, welcher die höchste Klassifikation, "Vino da Pago", erhalten hat. Die Voraussetzung dafür ist eine Top Lage der Rebberge, gepaart mit dem allerhöchstem Niveau der Vinifikation im Weinkeller.