Champagne Brut Icône Tradition Cattier 75cl
Schaumwein, 75 cl, Champagne, Frankreich,
Inkl. MwSt., zzgl. Versand
Traubensorten
50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
In der Nase entfaltet dieser Champagner vollmundige Aromen von reichhaltigem Gebäck, bevor er in Noten von Birne, Schwarzkirsche und Brombeere übergeht. Bald darauf folgen Noten von getrockneten Aprikosen und Haselnüssen.Am Gaumen dominieren volle, frische Aromen von Grapefruit, Zitrone und Ingwer, die den Weg für delikate Noten von Kirsche, Birne, Mirabelle und Aprikose ebnen. Die frische Säure setzt sich bis zum langen, kräftigen Abgang fort.
Vinifikation
Der Icône Brut hat einen Anteil von 40% Reservewein. Lagerung von mindestens 2 Jahren auf der Hefe.
Begleitend zu
Der Brut Icône ist ein hervorragender Champagner für den Aperitif und passt perfekt zu herzhaften Vorspeisen. Später am Abend lässt er sich zudem bestens zu herzhaften Gerichten kombinieren.
Produzent
CATTIER
Die Geschichte der Familie Cattier beginnt 1625 in Chigny-les-Roses, wo sie Reben pflanzten. Seitdem wurde die Kellerei über 12 Generationen weitergegeben. Alexandre Cattier ist heute der dreizehnte Nachkomme, der die Reben bearbeitet und seinen eigenen Champagner herstellt. Unter der Anleitung von Jean-Jacques Cattier hat sich die Marke durch harte Arbeit und Leidenschaft entwickelt. Die meisten Keller von Cattier befinden sich unterhalb des Familienguts in Rilly-la-Montagne. Sie sind über 150 Jahre alt und bieten ideale Bedingungen für die Flaschenreifung. Mit 119 Stufen auf einer Seite und 136 auf der anderen Seite gehören diese Keller zu den tiefsten in der Champagne. Sie wurden auf drei Ebenen mit verschiedenen Gewölbestilen ausgegraben: Gotik, Romanik und Renaissance. Unser Brut Premier Cru reift dort über vier Jahre, obwohl die Vorschriften nur 15 Monate erfordern. Unsere hochwertigsten Flaschen benötigen sogar über acht Jahre, um ihre einzigartigen Aromen zu entwickeln.
Die Geschichte der Familie Cattier beginnt 1625 in Chigny-les-Roses, wo sie Reben pflanzten. Seitdem wurde die Kellerei über 12 Generationen weitergegeben. Alexandre Cattier ist heute der dreizehnte Nachkomme, der die Reben bearbeitet und seinen eigenen Champagner herstellt. Unter der Anleitung von Jean-Jacques Cattier hat sich die Marke durch harte Arbeit und Leidenschaft entwickelt. Die meisten Keller von Cattier befinden sich unterhalb des Familienguts in Rilly-la-Montagne. Sie sind über 150 Jahre alt und bieten ideale Bedingungen für die Flaschenreifung. Mit 119 Stufen auf einer Seite und 136 auf der anderen Seite gehören diese Keller zu den tiefsten in der Champagne. Sie wurden auf drei Ebenen mit verschiedenen Gewölbestilen ausgegraben: Gotik, Romanik und Renaissance. Unser Brut Premier Cru reift dort über vier Jahre, obwohl die Vorschriften nur 15 Monate erfordern. Unsere hochwertigsten Flaschen benötigen sogar über acht Jahre, um ihre einzigartigen Aromen zu entwickeln.