Don Anselmo Aglianico del Vulture DOC Paternoster
Rotwein, 75 cl, Basilikata, Italien, 2016
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Traubensorten
100% Aglianico
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Tiefdunkler Terroirwein aus einer der edelsten Rebsorten Italiens, komplex, tanninbetont, dicht mit einem langen Finale im Abgang.
Vinifikation
12 Monate 50% in franz. Barriques und 50% in grossen slavonischen Holzfässern ausgebaut.
Produzent
PATERNOSTER
1925 startete Anselmo Paternoster mit dem Verkauf seiner ersten Weinflasche und legte damit den Grundstein für den ältesten Weinbetrieb im Vulture-Gebiet. Heute wird die moderne Kellerei in der dritten Familiengeneration geführt, die sich der Tradition verpflichtet fühlt, sich aber der neusten Kellereitechnik öffnet. Strengste Selektion der Trauben im Rebberg, eine Mengenbeschränkung auf max. 150‘000 Fl. und eine temperaturkontrollierte Gärung sind hier Selbstverständlichkeit. Das Anbaugebiet ist die Gemeinde Barile, welche auf 600 Meter Höhe am Osthang des Monte Vulture, einem erloschenen Vulkan, gelegen ist. Die vulkanischen Böden, in Verbindung mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, geben jedem Wein Fülle und Finesse.
1925 startete Anselmo Paternoster mit dem Verkauf seiner ersten Weinflasche und legte damit den Grundstein für den ältesten Weinbetrieb im Vulture-Gebiet. Heute wird die moderne Kellerei in der dritten Familiengeneration geführt, die sich der Tradition verpflichtet fühlt, sich aber der neusten Kellereitechnik öffnet. Strengste Selektion der Trauben im Rebberg, eine Mengenbeschränkung auf max. 150‘000 Fl. und eine temperaturkontrollierte Gärung sind hier Selbstverständlichkeit. Das Anbaugebiet ist die Gemeinde Barile, welche auf 600 Meter Höhe am Osthang des Monte Vulture, einem erloschenen Vulkan, gelegen ist. Die vulkanischen Böden, in Verbindung mit den starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, geben jedem Wein Fülle und Finesse.