Franciacorta DOCG Rosé Demeter 1701 75cl
Schaumwein, 75 cl, Lombardei, Italien, 2019
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Traubensorten
100% Pinot Noir
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Der Pinot Nero ist der Star dieses Rosé, zu 100% verwendet, verleiht er ihm einen einzigartigen Rosaton mit einem kräftigen aromatischen Duft, der von Noten wilder Erdbeeren und kleiner roter Beeren unterstützt wird.
Vinifikation
Nach kurzer Maischegärung mit den Schalen, erste Gärung mit autochtonen Hefen im Stahltank. 2. Gärung und Lagerung für mind. 30 Monate auf der Hefe. Das Degorgierdatum steht auf dem Rücketikett jeder der 5000 produzierten Flaschen.
Produzent
1701 FRANCIACORTA
Es gibt etwas, das über wissenschaftliche Definitionen hinausgeht. Es ist ein Wiedererlangen der Beobachtungsfähigkeit und der Sensibilität, die die alten Bauern hatten, die sich nach den Mondphasen richteten und wussten, wie man bestimmte Signale der Erde, der Pflanzen und Tiere aufnimmt. Die Kellerei 1701 arbeiten daran, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhöhen und zu erhalten, indem sie seinen grundlegenden Faktor, den Humus, pflegen. Die tiefe Verbundenheit mit der Natur und der vollständige Respekt vor ihren Rhythmen führen dazu, dass die Kellerei 1701 auf den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und chemischen Pestiziden verzichten kann.
Es gibt etwas, das über wissenschaftliche Definitionen hinausgeht. Es ist ein Wiedererlangen der Beobachtungsfähigkeit und der Sensibilität, die die alten Bauern hatten, die sich nach den Mondphasen richteten und wussten, wie man bestimmte Signale der Erde, der Pflanzen und Tiere aufnimmt. Die Kellerei 1701 arbeiten daran, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhöhen und zu erhalten, indem sie seinen grundlegenden Faktor, den Humus, pflegen. Die tiefe Verbundenheit mit der Natur und der vollständige Respekt vor ihren Rhythmen führen dazu, dass die Kellerei 1701 auf den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und chemischen Pestiziden verzichten kann.