Maggiolo Chianti classico DOCG BIO Lamole di Lamole 75cl
Rotwein, 75 cl, Toskana, Italien, 2021
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Traubensorten
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Florales Bouquet nach Veilchen, das sich mit fruchtigen Noten von Maulbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren paart. Süssliche Gewürze am Gaumen mit schöner Frische.
Vinifikation
Die Reifung erfolgt etwa eineinhalb Jahre in 50- und 70-hl-Eichenfässern für den Sangiovese. Cabernet Sauvignon und Merlot werden in Barriques ausgebaut.
Begleitend zu
Passt zu würzigen oder scharfen Gerichten genauso gut wie zu Fleisch.
Produzent
LAMOLE DI LAMOLE
Das Gut Lamole di Lamole wurde nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet. Der historische Keller, in dem sich noch heute die Reifungsräume und die Weinstube befinden, stammt aus der Mitte des 14. Jahrhunderts und war Teil der Burg Lamole. Das Weingut verfügt über insgesamt 288 Hektar, von denen 40 Hektar mit Reben im Gebiet Lamole bepflanzt sind. Das Durchschnittsalter der Reben dieser Weinberge liegt bei 25-30 Jahren, mit "Spitzenwerten" von 74 Jahren im oberen Teil des Weinbergs Il Prato. Seit 2005 hat Lamole einen Prozess der nachhaltigen Bodenumwandlung eingeleitet, der es ihnen ermöglicht, ihre Weinberge vollständig biologisch zu bewirtschaften. Die Weinberge von Lamole di Lamole befinden auf einer Höhe von bis zu 650 Meter über Meer und gehören somit zu den höchsten der Appellation Chianti classico DOCG.
Das Gut Lamole di Lamole wurde nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet. Der historische Keller, in dem sich noch heute die Reifungsräume und die Weinstube befinden, stammt aus der Mitte des 14. Jahrhunderts und war Teil der Burg Lamole. Das Weingut verfügt über insgesamt 288 Hektar, von denen 40 Hektar mit Reben im Gebiet Lamole bepflanzt sind. Das Durchschnittsalter der Reben dieser Weinberge liegt bei 25-30 Jahren, mit "Spitzenwerten" von 74 Jahren im oberen Teil des Weinbergs Il Prato. Seit 2005 hat Lamole einen Prozess der nachhaltigen Bodenumwandlung eingeleitet, der es ihnen ermöglicht, ihre Weinberge vollständig biologisch zu bewirtschaften. Die Weinberge von Lamole di Lamole befinden auf einer Höhe von bis zu 650 Meter über Meer und gehören somit zu den höchsten der Appellation Chianti classico DOCG.