Opale Vermentino di Sardegna DOC Cantina Mesa 75cl
Weisswein, 75 cl, Sardinien, Italien, 2022
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Traubensorten
100% Vermentino
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Strohgelb mit grünen Reflexen, In der Nase herrscht Intensität und Komplexität. mit Noten von reifen gelbfleischigen Früchten, mediterranen Sträuchern und Jod, welche eine faszinierende Mischung aus süssen Gewürzen und Patisserie bilden. Am Gaumen geben Frische und Salzigkeit den Rhythmus vor und untermauern die aromatischen, fruchtigen und balsamischen Noten.
Vinifikation
Die angequetschten Trauben werden auf 4°C gekühlt, ca. 12 Stunden lang mazeriert und sanft gepresst. Die Gärung findet mit ausgewählten Hefen bei 18 - 20 °C statt, danach wird der Wein 6 Monate lang auf der Hefe belassen. Die Lagerung erfolgt in der Flasche für mindestens 2 Monate.
Begleitend zu
Intensiv gewürzte Nudel- und Reisgerichte, gegrillter oder gut gewürzter Fisch, weisses Fleisch und mittelreife Käsesorten
Produzent
MESA
Der Name Mesa, der sowohl auf Sardisch als auch auf Spanisch Tisch oder Tafel bedeutet, fasst in nur vier Buchstaben die Seele des Weinguts zusammen. Nahrung, ein Essen unter Freunden, mütterliche Liebe, Einfachheit und wohlriechende Düfte. Von der sardischen Erde. So entstand Mesa als Liebeserklärung an Sardinien, als Verbindung von Schönheit und Güte, als Feier der Grosszügigkeit der Insel und ihrer Kultur, ausgedrückt durch einen ihrer edelsten Kulturschätze, den Wein.
Der Name Mesa, der sowohl auf Sardisch als auch auf Spanisch Tisch oder Tafel bedeutet, fasst in nur vier Buchstaben die Seele des Weinguts zusammen. Nahrung, ein Essen unter Freunden, mütterliche Liebe, Einfachheit und wohlriechende Düfte. Von der sardischen Erde. So entstand Mesa als Liebeserklärung an Sardinien, als Verbindung von Schönheit und Güte, als Feier der Grosszügigkeit der Insel und ihrer Kultur, ausgedrückt durch einen ihrer edelsten Kulturschätze, den Wein.