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Ancellotta

Eine italienische Rotweinrebsorte, welche dank ihrer kräftigen Farbe vielfach in Verschnitten für Lambrusco eingesetzt wird und bis zu 15% ausmachen kann. Geschätzt werden ihre Fähigkeiten auch bei eigentlich "sortenreinen" Weinen, mit blasser Farbe (z.B. Sangiovese), wo sie in kleinen Prozentanteilen zum Einsatz kommt, um diesen eine tiefere und sattere Farbe zu verleihen.

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