Sangiovese Colori Costa Toscana igt BIO Colline di Sopra 75cl.
Rotwein, 75 cl, Toskana, Italien, 2021
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Traubensorten
100% Sangiovese
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
Ein klares, dichtes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Das Bouquet ist sauber und von angenehmer Intensität. Der gut sortierte Geruch mit Noten wie rote Rosenblüten, Amarenakirschen und Himbeeren sind gut eingebunden in breiter Komplexität mit balsamischen Noten und einer herzhaften Salinität. Der Geschmack ist mit lebendiger Frische und leichtem Tannin ausgestattet, welches typisch ist für diese Rebsorte. Die Würze des Weines wird sich im Laufe der Zeit weiter entwickeln und auch zukünftig Freude bereiten.
Vinifikation
Gärung mit autochthonen Hefen in Stahltanks und anschliessende malolaktische Gärung in französischen Barriques (zweite Verwendung). Der Wein wird 12 Monate lang in Barriques ausgebaut und bei der Abfüllung nicht filtriert
Produzent
COLLINE DI SOPRA
Das moderne Bioweingut COLLINE DI SOPRA wurde im Herbst 2006 gegründet und im Jahr 2015 vom Agronom ETH Ing. Ulrich Ziegler übernommen. Es verfügt über vier ausgezeichnete Terroirs mit einer Gesamtfläche von 450 ha. COLLINE DI SOPRA besteht heute aus 20 ha produktiven Weinbergen und aus 68 ha neu bepflanzten Weinbergen (bzw. in Vorbereitung) mit Costa Toscana typischen Rebsorten, auch weiße Rebsorten. Unsere Lagen: Die COLLINE DI SOPRA liegt 10 km vom Meer und 15 km von Bolgheri entfernt, im sonnigen und gut belüfteten Tal des Cecina Flusses, in Montescudaio. (Terroir 20 ha / Rebfläche 11 ha). Das MONTE PETRUZZI liegt nur 6 km vom Meer entfernt in sonniger und deutlich ventilierter Nord-West-Ausrichtung. (Terroir 50 ha / Rebfläche 10 ha). Das IL PARATINO liegt nur wenige Kilometer vom Meer entfernt in sonniger Südlage und geschützt durch die Hügel im Norden. Im Sommer weht eine frische Meeresbrise. (Terroir 20 ha / Rebfläche 12 ha). Das POGGIO GAGLIARDO liegt wenige Kilometer vom Meer in ausgesprochen günstiger klimatischer Lage - sonnig, mit Meeresbrise und Schutz nach Norden durch Hügel und Wald. (Terroir 360 ha / Rebfläche 55 ha). Die Bewirtschaftung unserer Weinberge erfolgt rigoros nach biologischen Grundsätzen und wird von der Zertifizierungsbehörde ICEA kontrolliert.
Das moderne Bioweingut COLLINE DI SOPRA wurde im Herbst 2006 gegründet und im Jahr 2015 vom Agronom ETH Ing. Ulrich Ziegler übernommen. Es verfügt über vier ausgezeichnete Terroirs mit einer Gesamtfläche von 450 ha. COLLINE DI SOPRA besteht heute aus 20 ha produktiven Weinbergen und aus 68 ha neu bepflanzten Weinbergen (bzw. in Vorbereitung) mit Costa Toscana typischen Rebsorten, auch weiße Rebsorten. Unsere Lagen: Die COLLINE DI SOPRA liegt 10 km vom Meer und 15 km von Bolgheri entfernt, im sonnigen und gut belüfteten Tal des Cecina Flusses, in Montescudaio. (Terroir 20 ha / Rebfläche 11 ha). Das MONTE PETRUZZI liegt nur 6 km vom Meer entfernt in sonniger und deutlich ventilierter Nord-West-Ausrichtung. (Terroir 50 ha / Rebfläche 10 ha). Das IL PARATINO liegt nur wenige Kilometer vom Meer entfernt in sonniger Südlage und geschützt durch die Hügel im Norden. Im Sommer weht eine frische Meeresbrise. (Terroir 20 ha / Rebfläche 12 ha). Das POGGIO GAGLIARDO liegt wenige Kilometer vom Meer in ausgesprochen günstiger klimatischer Lage - sonnig, mit Meeresbrise und Schutz nach Norden durch Hügel und Wald. (Terroir 360 ha / Rebfläche 55 ha). Die Bewirtschaftung unserer Weinberge erfolgt rigoros nach biologischen Grundsätzen und wird von der Zertifizierungsbehörde ICEA kontrolliert.