Lugana DOC Olivini 75cl

Lugana DOC Olivini 75cl

Weisswein, 75 cl, Lombardia, Italien, 2023
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Traubensorten

100% Trebbiano di Lugana

Allergene

Enthält Sulfite

Notizen

Strohgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen; die Nase hat elegante, angenehm fruchtige und intensive Aromen mit zarten Nuancen von grünen Äpfel und Zitrusfrüchten. Die Mineralik verleiht ihm Frische, Lebendigkeit und ist angenehm trocken.

Vinifikation

Manuelle Ernte; sanftes Pressen, teilweise Kryomazeration für 12 Stunden bei 5°C. Gärung durch ausgewählte Hefen bei kontrollierter Temperatur, teilweise malolaktische Gärung.

Begleitend zu

Aperitiv, Fisch, Gemüse, Geflügel und Kalbfleisch.

Produzent

OLIVINI
Dort wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause. Das Weingut liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit vielen Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Vor gut 10 Jahren begannen sie zusammen mit dem Önologen Anntonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Geführt wird der Betrieb von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana Olivini, die mit großer Leidenschaft die autochthone Rebsorte Turbiano, die auch Trebbiano Lugana genannt wird, fördern.

http://www.famigliaolivini.com

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