Parussi Barolo DOCG Massolino 75cl

Parussi Barolo DOCG Massolino 75cl

Rotwein, 75 cl, Piemonte, Italien, 2019
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Traubensorten

100% Nebbiolo

Allergene

Enthält Sulfite

Notizen

Tabak und Leder in der Nase; strukturiert und kraftvoll im Gaumen; in den ersten Lebensjahren zeigt er eine gewisse Strenge, die sich mit der Zeit abrundet. Die festen und robusten Tannine belegen seine Langlebigkeit. Der sehr lange Abgang betont den Charakter von Castiglione Falletto.

Vinifikation

Gärung und Mazeration während 15-20 Tagen bei einer Temperatur von 31–33°C. Ausbau in grossen Eichenholzfässern für circa 30 Monate.

Begleitend zu

Geschmortes Fleisch, gereifte Käse

Produzent

MASSOLINO
Die Azienda Agricola Massolino Vigna Rionda wurde 1896 vom Urgrossvater Giovanni Massolino gegründet. Bereits in vierter Generation widmet man sich heute der Weinproduktion von hoher Qualität. Die hervorragenden Lagen dieser Kellerei und der grosse Einsatz bei der Produktion und der Zubereitung der Trauben haben diese Kellerei an die Spitze der Barolo Produzenten geführt. 1990 wurde in Serralunga d'Alba ein neuer Keller in Betrieb genommen, welcher erlaubt die Weine bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit zu lagern. Die Weine, welche produziert werden, stammen alle von den eigenen Weinbergen.

http://www.massolino.it

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