Cattier

Champagne Brut Icône Tradition Cattier

Sparkling wine, Champagne, France - 2 Varianten

On the nose, this champagne unfolds full-bodied aromas of rich pastries before giving way to notes of pear, black cherry and blackberry. Notes of dried apricots and hazelnuts soon follow.The palate is dominated by full, fresh aromas of grapefruit, lemon and ginger, paving the way for delicate notes of cherry, pear, mirabelle plum and apricot. The fresh acidity continues through to the long, powerful finish.

86.00 CHF

57.33 CHF/l

Quantity:

vintage:

N/A

bottle size:

150 cl

150 cl 300 cl

Variant

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Champagne Brut Icône Tradition Cattier

N/A / 150 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

+41444512500

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, and 20% Chardonnay

vinification

The Icône Brut is 40% reserve wine and is aged on the lees for at least 2 years.

Accompanying

The Brut Icône is an excellent champagne for the aperitif and goes perfectly with hearty starters. Later in the evening it can also be combined well with hearty dishes.

producer

Cattier

Die Geschichte der Familie Cattier beginnt 1625 in Chigny-les-Roses, wo sie Reben pflanzten. Seitdem wurde die Kellerei über 12 Generationen weitergegeben. Alexandre Cattier ist heute der dreizehnte Nachkomme, der die Reben bearbeitet und seinen eigenen Champagner herstellt. Unter der Anleitung von Jean-Jacques Cattier hat sich die Marke durch harte Arbeit und Leidenschaft entwickelt. Die meisten Keller von Cattier befinden sich unterhalb des Familienguts in Rilly-la-Montagne. Sie sind über 150 Jahre alt und bieten ideale Bedingungen für die Flaschenreifung. Mit 119 Stufen auf einer Seite und 136 auf der anderen Seite gehören diese Keller zu den tiefsten in der Champagne. Sie wurden auf drei Ebenen mit verschiedenen Gewölbestilen ausgegraben: Gotik, Romanik und Renaissance. Unser Brut Premier Cru reift dort über vier Jahre, obwohl die Vorschriften nur 15 Monate erfordern. Unsere hochwertigsten Flaschen benötigen sogar über acht Jahre, um ihre einzigartigen Aromen zu entwickeln.

variety sheet

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Cattier Champagne Brut Icône Tradition Cattier

86.00 CHF

57.33 CHF/l