Cattier

Champagne Clos du Moulin Brut Rosé Premier Cru Cattier with wooden box

Sparkling wine, 75 cl, Champagne, France

Medium-deep pink color. Fresh and fruity on the nose, with aromas of raspberry, candied orange peel and liquorice, which turn into spicy, peppery notes. On the palate, lively and intense notes of raspberry. Also spices, bitter orange and tobacco notes. It is dry, with very fine perlage and a delicate character of red fruits. Long and fresh finish.

167.00 CHF

222.67 CHF/l

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Champagne Clos du Moulin Brut Rosé Premier Cru Cattier with wooden box

N/A / 75 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Switzerland

+41444512500

flavor profile

dry sweet

fruity/soft spicy/tart

light heavy/rich

grape varieties

60% Pinot Noir and 40% Chardonnay

vinification

Clos du Moulin is a cuvée made from grapes from a single 2.2-hectare vineyard. This vineyard was acquired in 1950 by Nelly and Jean Cattier and is located in the heart of the prestigious Montagne de Reims terroir. It is one of the first historic clos in Champagne, dating back to the 17th century and surrounded by a wall, inspired by the Burgundian style. This Champagne is a cuvée from the 2008, 2009, and 2012 vintages, with a total production of 3,209 bottles. The bottle rested on its lees for at least 8 years before being disgorged on September 10, 2021.

Accompanying

producer

Cattier

Die Geschichte der Familie Cattier beginnt 1625 in Chigny-les-Roses, wo sie Reben pflanzten. Seitdem wurde die Kellerei über 12 Generationen weitergegeben. Alexandre Cattier ist heute der dreizehnte Nachkomme, der die Reben bearbeitet und seinen eigenen Champagner herstellt. Unter der Anleitung von Jean-Jacques Cattier hat sich die Marke durch harte Arbeit und Leidenschaft entwickelt. Die meisten Keller von Cattier befinden sich unterhalb des Familienguts in Rilly-la-Montagne. Sie sind über 150 Jahre alt und bieten ideale Bedingungen für die Flaschenreifung. Mit 119 Stufen auf einer Seite und 136 auf der anderen Seite gehören diese Keller zu den tiefsten in der Champagne. Sie wurden auf drei Ebenen mit verschiedenen Gewölbestilen ausgegraben: Gotik, Romanik und Renaissance. Unser Brut Premier Cru reift dort über vier Jahre, obwohl die Vorschriften nur 15 Monate erfordern. Unsere hochwertigsten Flaschen benötigen sogar über acht Jahre, um ihre einzigartigen Aromen zu entwickeln.

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Cattier Champagne Clos du Moulin Brut Rosé Premier Cru Cattier with wooden box

167.00 CHF

222.67 CHF/l