Zweigelt Ried Pahlen Alexs 75cl

Zweigelt Ried Pahlen Alexs 75cl

Rotwein, 75 cl, Burgenland, Austria, 2017
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Traubensorten

100% Zweigelt

Allergene

Enthält Sulfite

Notizen

Rubingranat; In der Nase Noten von Wildkirschen und Waldbeeren, welche im Gaumen eine fleischige Fortsetzung finden. Pahlen ist der Name der Reblage.

Vinifikation

Spontangärung im Stahltank; Mazeration für 4 Wochen mit biologischem Säureabbau. Lagerung in grossem Holfass für 36 Monate.

Begleitend zu

Wildgerichte, gegrilltem Rindfleisch, Rindsschmorbraten und Käse.

Produzent

ALEXS
Geografisch betrachtet liegt das Weingut Alexs (11ha) im nördlichem Burgenland, unweit vom Ufers des Neusiedler Sees in Gols. Alexs setzt bei all seinen Weinen auf die Spontangärung. Alex Schreiner sagt über seine Weine: Keine easy to drink Weine ohne Ecken und Kanten. Dafür aber ein klar nachvollziehbares Herkunftsprofil, Sorten- und Jahrgangstypizität und die Handschrift eines sensiblen Winzers. Meine Weine sind das, was aus meinen Weingärten kommt, was mir während des Jahres, der Ernte und danach durch den Kopf und dann von der Hand gegangen ist.

http://www.alexs.at

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