Es gibt etwas, das über wissenschaftliche Definitionen hinausgeht. Es ist ein Wiedererlangen der Beobachtungsfähigkeit und der Sensibilität, die die alten Bauern hatten, die sich nach den Mondphasen richteten und wussten, wie man bestimmte Signale der Erde, der Pflanzen und Tiere aufnimmt. Die Kellerei 1701 arbeiten daran, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhöhen und zu erhalten, indem sie seinen grundlegenden Faktor, den Humus, pflegen. Die tiefe Verbundenheit mit der Natur und der vollständige Respekt vor ihren Rhythmen führen dazu, dass die Kellerei 1701 auf den Einsatz von synthetischen Düngemitteln und chemischen Pestiziden verzichten kann.
1701 Franciacorta
Franciacorta DOCG Brut Nature Demeter 1701 75cl
sparkling wine, 75 cl, Lombardy, Italy
Sale price42.00 CHF
Dosaggio Zero Franciacorta DOCG riserva Demeter 1701
sparkling wine, 75 cl, Lombardy, Italy, 2016
Sale price88.00 CHF
Franciacorta DOCG Rosé Demeter 1701 75cl
sparkling wine, 75 cl, Lombardy, Italy, 2019
Sale price59.50 CHF