Hast du gewusst, dass Zeit auch bei der Herstellung von Pasta die wichtigste Zutat ist? Und dass Gragnano als Heimat der italienischen Pasta gilt? Im Pastificio dei Campi kommt alles zusammen, was die Herzen von Pastafans höherschlagen lässt und selbst Spitzenköche wie Massimo Bottura begeistert. Nach traditionellen Methoden und mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch werden sie aus sorgfältig ausgewähltem italienischem Hartweizen hergestellt. Durch Bronzeformen gezogen, erhalten sie ihre raue Oberfläche, die die aussergewöhnliche Fähigkeit besitzt, Saucen ideal aufzusaugen. Bei niedrigen Temperaturen, langsam getrocknet, entstehen Pastaformen, die beim Kochen perfekt im Biss bleiben. Jede Form erzählt ihre eigene Geschichte – von den eindrucksvollen Spaghetti Lunghi bis zu den charaktervollen Paccheri. Authentischer geht’s in Sachen Pasta kaum.