La Vizcaína entstand im Jahr 2011. Es ist ein neues Projekt vom spanischen Staroenologen Raúl Pérez. Dieser wurde im Jahr 2012 durch die Fachzeitschrift "der Feinschmecker" zum Winzer des Jahres erkoren.
Raúl Pérez will in diesem zweiten Weinkeller von Bierzo eine neue Herausforderung annehmen. Sein Ziel ist es, die alten einheimischen Rebsorten wieder zu beleben. La Vizcaína besitzt 4 Weine aus 2 ha. Rebstöcken in Valtuille de Abajo, ein kleines Weinbaudorf, wo Raúl auch geboren und aufgewachsen ist, und wo er im Jahre 2005 seinen ersten Weinkeller Bodegas y Viñedos gegründet hat. Die Reben wachsen auf mehrheitlich lehmigen und tonhaltigen Böden und die Arbeit im Weinberg gestaltet er generell so natürlich wie nur möglich. Raúl verwendet ausschliesslich einheimische Hefesorten und seine Weine werden nicht filtriert.