Eindrücklich, was die Brüder Gianfranco, Salvatore und Roberto Lombardo auf dem gleichnamigen Weingut, das sie in den 1990er-Jahren von ihrem Vater in zweiter Generation übernommen haben, bis heute geschaffen haben. «Und wir wachsen weiter», sagt Gianfranco Lombardo.
Fünf Hektar mit erfolgsversprechendem Potenzial konnten die Brüder seither zusätzlich zu den bestehenden 30 Hektar erwerben. Insgesamt entspricht das einer jährlichen Produktion von rund 180'000 Flaschen, Tendenz, wie gesagt, steigend. «Uns geht es aber nicht um Masse», betont Gianfranco Lombardo, «wir arbeiten nur mit eigenem Traubengut und wir möchten jeden Arbeitsschritt selbst bestimmen, ausführen und überwachen», präzisiert der Agronom. Besonders deutlich ist das 2016 geworden, als sie ihren ersten Schaumwein nach der Charmat-Methode (im Autoklav, also im Drucktank, verarbeitet) präsentiert haben. Ein bis dahin in der Region eher stiefmütterlich behandeltes Thema, für die Lombardos aber ein Erfolg. Nicht nur, weil der Schaumweinkonsum weltweit zugenommen hat, sondern auch, weil sich gewisse Kalk- und Mergelböden optimal für diese Art der Weinbereitung respektive für die Entwicklung der Traubensorten (Catarratto und Nero d’Avola) eignen. Der neueste Streich: ein traditionell respektive in der Flasche vergorener Schaumwein. Für die anspruchsvolle Gastronomie auf Sizilien ein Steilpass.
Während Gianfranco das Weingut und die Administration leitet, kümmert sich Salvatore um die Reben und ihre Bewirtschaftung und Roberto um die Kellerarbeit bis zum Abfüllen der Flaschen. «Auch der Ausbau in der Flasche ist uns wichtig», sagt Gianfranco. Den Hang zur Präzision merkt man nicht nur ihren Weinen an, sondern auch der minutiösen Protokollierung der Arbeitsschritte. Fein säuberlich sind sie für jeden Wein auf ihrer Homepage ausgewiesen. Wer sich vom Gesamtkunstwerk überzeugen möchte, meldet sich ganz ungeniert zu einer Besichtigung an. Das wunderschöne Weingut (Sua Altezza) befinden sich im Zentrum Siziliens (bzw., für archäologische Nerds) an der Durchfahrt zwischen den Stätten in Taormina und Agrigento. Der Name deutet es an und drückt es aus: Die Reben der Lombardo-Brüder befinden sich weit vom Meer entfernt, auf einer Höhenlage zwischen 550 und 650 Meter über Meer. Kühle Nächte und warme Tage sind genau das, was die Trauben brauchen, um optimal und langsam reifen und geschmackliche Komplexität entwickeln zu können.
Im Mittelpunkt der Produktion stehen die beiden Linien D’Altura, die für reinsortige Weine aus hohen Lagen stehen, und die Linie Unànime. Sie steht einerseits für eine Rotweinassemblage aus den Traubensorten Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon und Syrah. Andererseits für den weissen Unànime-Blend, der aus den Traubensorten Grillo, Moscato und Catarratto gekeltert wird. Im Laufe der Jahre haben sich die Brüder Lombardo besonders für Letztere einen Namen gemacht und sich Schritt für Schritt zum führenden Catarratto-Spezialisten in Sizilien entwickelt. Somit gilt der südlich-frische Sommer im Glas als gesichert.
