Olio

Flüssiges Gold, ohne Goldrand

Olivenöl ist in Italien kein Gewürz, sondern Leben. Bei Frantoio Muraglia in Apulien wird es seit über hundert Jahren gepresst und in handbemalte Keramikflaschen gefüllt, die man nachher nicht wegwerfen mag. Dazu haben wir das biologische Öl von Planeta aus Sizilien, das Demeter-Öl von Pietramore aus den Abruzzen und die Öle von D'Orazio. Fruchtig, grün, mit einem Kratzen im Hals, das man nach dem zweiten Löffel vermisst. Meraviglioso.