I vini di Luna Gaia sono una collaborazione tra le case Luna Gaia e Oleria Orsorgna. Luna Gaia coltiva uve biologiche secondo le linee guida Demeter in Sicilia. La cantina Oleria Orsorgna produce vini biologici e Demeter negli Abruzzi, nell'Italia centrale. Le uve vengono prodotte e raccolte in Sicilia, consegnate negli Abruzzi, all'Oleria Orsorgna, e lì trasformate in splendidi vini di qualità Demeter. Tutte le bottiglie di questa linea non solo condividono un'eccellente qualità, ma anche la tradizionale cordicella sopra il collo della bottiglia, annodata da persone della bottega per disabili collegata.