Tutto fatto correttamente
Tenuta Collazzi
Chi entra a Collazzi sente subito: qui non si tratta di effetti speciali. Ma di atteggiamento. Di storia. Di vino che mostra carattere – e rimane al contempo sicuro come un gentiluomo italiano in camicia di lino e scarpe di cuoio.
A pochi minuti da Firenze, la tenuta si trova su una collina soleggiata, circondata da ulivi, vigneti e quella luce tipica che tinge tutto d’oro. Il Marchese Lamberto de’ Frescobaldi e l’enologo Alberto Torelli guidano la cantina con sensibilità e ambizione – niente fretta, ma con un obiettivo chiaro: creare vini che uniscano forza ed eleganza.
Il Bastioni? Un tuttofare con stile – da bere a pranzo con gli amici o durante una cena tardiva in terrazza. Il Collazzi? Un vino importante. Scuro, complesso, profondo. Uno che non si fa sentire forte, ma dura a lungo. Tutti gli altri vini? Decisamente da provare.
L'icona
Collazzi
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Affinato per 18 mesi in barrique
Un elegante Supertoscano. Piccoli frutti neri si uniscono agli aromi armoniosi di prugna e ciliegia, accompagnati da vaniglia con liquirizia speziata. Al palato è concentrato ed equilibrato.
Il capolavoro
Ferro
100% Petit Verdot
Invecchiato per 30 mesi in barrique
Un bouquet seducente di sambuco e ribes, liquirizia, erbe essiccate, vaniglia, menta piperita e incenso; denso, potente e vigoroso al palato con tannini armoniosi.
Classe semplice
Libertà
Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
Affinato in barrique
Perfetto per ogni momento. Frutta matura e complessa con sentori di more, mirtilli e cioccolato al naso. Al palato è pieno e molto succoso con tannini dolci.
Il pioniere e il Chianti Classico
Otto Muri / Bastioni
Otto Muri è il primo Fiano puro ad essere stato vinificato in Toscana. Un vino bianco più corposo, perfetto con i frutti di mare.
Il Bastioni è il Chianti Classico della casa. Vinificato in modo piuttosto moderno. Al palato è un po' più rotondo con un bel aroma tostato, si abbina perfettamente alla pasta con ragù.
LA CANTINA
La Villa Collazzi (sui Colli Pazzi) è considerata una delle ville più importanti nei dintorni di Firenze. Completata intorno al 1560, la sua architettura si basa sui progetti dell’allievo di Michelangelo, Santi di Tito. «È un progetto privato», precisa il passionato Marchese. Pertanto, Collazzi viene commercializzata anche al di fuori del gruppo Frescobaldi. Nel 1999 è stata immessa sul mercato la prima annata e con l’Otto Muri è stato lanciato qui anche il primo Fiano della Toscana. I vigneti intorno alla maestosa tenuta sono stati progressivamente, come un terreno di gioco, piantati con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il Sangiovese gioca il ruolo principale solo nel Bastioni, il DOCG Chianti Classico della casa.
IL TERROIR
I terreni intorno alla Villa Collazzi sono caratterizzati da sabbia minerale, argilla e calcare. La base ideale per una complessità profonda dei vini. Inoltre, il clima continentale mite e l'influenza mediterranea portano le uve a una maturazione perfetta. Condizioni perfette che permettono persino di vinificare il probabilmente miglior Petit Verdot in purezza d'Italia, il Ferro. Mai provato? Saremo lieti di farvelo scoprire.
ALBERTO TORELLI
Incredibile come Alberto Torelli si impegni. Non a caso è ormai considerato una stella nascente. Da quasi 20 anni guida le sorti della vigna e della cantina. La sua creatività apparentemente infinita e la sua volontà di migliorarsi hanno portato i vini Collazzi ai gradini più alti d'Italia.
IL MARCHERE
La famiglia Frescobaldi è un'istituzione in Toscana. Già Michelangelo aveva scambiato arte con i vini della famiglia. Con vini come Ornellaia o Masseto, il nome di famiglia ha però raggiunto fama e rispetto a livello mondiale. «Fin dall'inizio non abbiamo visto Collazzi come una tenuta Frescobaldi. Qui ho trascorso le vacanze della mia infanzia. Qui ho imparato a guidare la Vespa», dice il Marchese Lamberto de’ Frescobaldi, quando parla con orgoglio e gioia del suo gioiello. «Collazzi per me è come un sogno meraviglioso. È ciò che si fa quando si vuole e si può osservare ogni dettaglio nella produzione del vino», dice.
LA CANTINA
La Villa Collazzi (sui Colli Pazzi) è considerata una delle ville più importanti nei dintorni di Firenze. Completata intorno al 1560, la sua architettura si basa sui progetti dell’allievo di Michelangelo, Santi di Tito. «È un progetto privato», precisa il passionato Marchese. Pertanto, Collazzi viene commercializzata anche al di fuori del gruppo Frescobaldi. Nel 1999 è stata immessa sul mercato la prima annata e con l’Otto Muri è stato lanciato qui anche il primo Fiano della Toscana. I vigneti intorno alla maestosa tenuta sono stati progressivamente, come un terreno di gioco, piantati con Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il Sangiovese gioca il ruolo principale solo nel Bastioni, il DOCG Chianti Classico della casa.
IL TERROIR
I terreni intorno alla Villa Collazzi sono caratterizzati da sabbia minerale, argilla e calcare. La base ideale per una complessità profonda dei vini. Inoltre, il clima continentale mite e l'influenza mediterranea portano le uve a una maturazione perfetta. Condizioni perfette che permettono persino di vinificare il probabilmente miglior Petit Verdot in purezza d'Italia, il Ferro. Mai provato? Saremo lieti di farvelo scoprire.
ALBERTO TORELLI
Incredibile come Alberto Torelli si impegni. Non a caso è ormai considerato una stella nascente. Da quasi 20 anni guida le sorti della vigna e della cantina. La sua creatività apparentemente infinita e la sua volontà di migliorarsi hanno portato i vini Collazzi ai gradini più alti d'Italia.
IL MARCHERE
La famiglia Frescobaldi è un'istituzione in Toscana. Già Michelangelo aveva scambiato arte con i vini della famiglia. Con vini come Ornellaia o Masseto, il nome di famiglia ha però raggiunto fama e rispetto a livello mondiale. «Fin dall'inizio non abbiamo visto Collazzi come una tenuta Frescobaldi. Qui ho trascorso le vacanze della mia infanzia. Qui ho imparato a guidare la Vespa», dice il Marchese Lamberto de’ Frescobaldi, quando parla con orgoglio e gioia del suo gioiello. «Collazzi per me è come un sogno meraviglioso. È ciò che si fa quando si vuole e si può osservare ogni dettaglio nella produzione del vino», dice.