Loris Battiston

Loris ha imparato l’arte culinaria nel ristorante Die Waid e ha perfezionato le sue abilità in rinomate cucine come Il Giglio, il ristorante Opera e la Neue Taverne sotto la guida di Nenad Mlinarevic. Con un fine senso per gli aromi e i dettagli, Loris crea capolavori culinari che trasformano ogni piatto in un’esperienza per i sensi. La sua ispirazione deriva dalla varietà della vita: dalla natura, all’architettura moderna, fino agli incontri quotidiani. Con creatività e precisione, Loris trasforma ogni ingrediente in un’opera d’arte del gusto unica – il suo palcoscenico è sempre lo stesso luogo: il piatto.

Jenny-Rose Zenklusen

Jenny-Rose è la forza trainante dietro l'artista culinario Loris e, in qualità di curatrice dell'evento, porta la sua approfondita conoscenza nel mondo dell'arte. Incorpora molti ruoli in una sola persona: assaggiatrice, fotografa, critica e aiutante cuoca. Con il suo raffinato senso estetico e l'attenzione ai dettagli, crea un ponte tra arte e gastronomia, rendendo la serata qualcosa di veramente speciale. Il suo supporto e la sua passione sono la base che permette a Loris di portare le sue idee e visioni nel piatto.

Mauro Battiston

Mauro è oggi Head of Private Sales presso Vergani, ma anche il suo percorso è iniziato una volta in cucina. Tuttavia, ben presto ha voltato le spalle ai fornelli. Con la sua conoscenza della selezione di vini di Vergani, Mauro è responsabile la sera della scelta del vino perfettamente abbinata.