Gini

Soave classico Soave classico DOC Gini "Bio"

Weisswein, 75 cl, Veneto, Italien, 2023

Strohgelb; das Bouquet ist intensiv und wohlriechend nach frischen Blumen, Holunder, Kirschen sowie reiferen Früchten; im Gaumen ist er trocken und harmonisch, im Abgang Aromen von Mandeln.

19.90 CHF

Anzahl:

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Soave classico Soave classico DOC Gini "Bio"

2023 / 75 cl

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz

+41444512500

Geschmacksprofil

trocken süss

fruchtig/weich würzig/herb

leicht schwer/gehaltvoll

Traubensorten

100% Garganega

Allergene

Enthält Sulfite

Vinifikation

6 Monate Ausbau auf der Hefe.

Begleitend zu

Alle Speisen auf Teigwarenbasis, Fisch und weissem Fleisch.

Produzent

Gini

Die Kellerei Gini schaut auf eine lange Tradition im Produktionsgebiet des Soave zurück und umfasst heute 25 ha Rebland. Ein Teil des Rebberges 'LA FROSCÀ' war schon im Jahre 1700 im Besitz der Familie. Die Kellerei wird von den Gebrüdern Sandro und Claudio Gini geführt. Der heutige Erfolg ist auf eine restriktive Handhabung der tiefen Hektoliter-Erträge zu erklären. Bei üppiger Vegetation wird ein grosser Teil der Trauben herausgeschnitten. Die Weinlese wird bis zu drei Mal durchgeführt, um sicherzustellen, dass alle Trauben auf dem Höhepunkt ihrer Reife gewonnen werden. Die neu erstellte Kellerei, welche in den Fels gegraben wurde, liegt in Monteforte d'Alpone, sicher eine der besten Lagen für den Soave.

Sortenblatt

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Gini Soave classico Soave classico DOC Gini "Bio"

19.90 CHF