
Stoan Alto Adige DOC Tramin
Ritiro disponibile presso la sede Vergani Wiedikon
Di solito pronto in 24 ore

Stoan Alto Adige DOC Tramin
2023 / 75 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Svizzera
Profilo del gusto
Varietà di uva
65% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10% Weissburgunder e 5% Gewürztraminer
Vinificazione
Nach der Lese werden die Trauben in kleinen Behältern angeliefert und sofort schonend abgepresst. Die Vergärung erfolgt langsam unter kontrollierter Temperatur in Holzfässern von 30 hl, in welchen teilweise auch der biologische Säureabbau stattfand. Der Most wird durch natürliche Sedimentation der Trubstoffe geklärt. Der Ausbau erfolgt separat in grossen Holzfässern, bei ständigem Kontakt mit den Hefen bis Ende August. Nach der anschliessenden Assemblage und Abfüllung geniesst der Wein eine Flaschenlagerung von mindestens weiteren 3 Monaten, der gesamte Ausbau dauert also nicht weniger als 14 Monate.
Accompagnando
Grillgemüse, Käse, Fischgerichten und gewürztem, weissem Fleisch.
Produttore
Tramin
Scheda varietà












































