Cantalapiedra

Verdejo Majuelo Del Chiviritero Castilla y León VT BIO Cantalapiedra

Vin blanc, 75cl, et Léon, Espagne, 2023

29.90 CHF

39.87 CHF/l

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Verdejo Majuelo Del Chiviritero Castilla y León VT BIO Cantalapiedra

2023 / 75cl

Vergani Wiedikon

Retrait disponible, habituellement prête en 24 heures

Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Suisse

Caractéristiques

sec doux

fruité/souple épicé/herbacé

léger corsé

Cépages

100% Vertjo

Vinification

Après 12 heures de repos, le moût fermente dans des fûts de différentes tailles fabriqués à partir de chêne français usagé. Fermentation malolactique et élevage de 11 mois sur lies en fûts de chêne français et 5 mois supplémentaires en cuves inox.

Alliances mets et vins

producteur

Cantalapiedra

Cantalapiedra a été fondée en 2014 par Isaac et son fils Manuel. En tant que descendants directs d'une famille de vignerons qui vendaient toujours leurs raisins à d'autres producteurs, Isaac et Manuel ont créé Cantalapiedra dans le but de produire des Verdejos de terroir. Cantalapiedra possède 20 ha de vignobles biologiques certifiés à La Seca, Valladolid et Zamora. Isaac et Manuel appliquent également des pratiques biodynamiques, tant dans le vignoble qu'à la cave, ce qui les a amenés à produire leurs vins sous l'appellation Vino de la Tierra de Castilla.

Fiche technique

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Cantalapiedra Verdejo Majuelo Del Chiviritero Castilla y León VT BIO Cantalapiedra

29.90 CHF

39.87 CHF/l