Nos partenaires
École hôtelière suisse de Lucerne
Certaines partenariats ne naissent pas du devoir, mais de la vocation.
La collaboration avec SHL est pour nous exactement cela : un engagement conscient envers le savoir, le partage et une véritable passion pour le vin. Lorsque les étudiants entrent dans nos locaux lors de leur premier semestre en gastronomie, ce n’est pas un cours qui commence – mais un dialogue. Direct, accessible, pratique. Le vin n’est pas expliqué ici, il est vécu. Comme faisant partie d’une culture fondée sur le respect, la curiosité et la qualité.
Ce qui nous unit dépasse un simple programme d’études. C’est la joie de la substance, des produits avec une origine, et d’une hospitalité qui montre de la chaleur humaine. Nous n’apportons pas seulement notre expertise, mais aussi notre personnalité : voix, cœur et expérience. Le vin sert alors de médium – varié, vivant, sensuel. Un reflet de ce que la formation et le plaisir peuvent être ensemble.
Notre partenaire
L'École suisse d'hôtellerie de Lucerne incarne une formation qui allie réflexion et action. La compétence en gestion rencontre l'excellence opérationnelle. La théorie se conjugue avec la pratique du service. Ici, on forme non seulement des spécialistes, mais aussi des personnalités responsables – préparées à des fonctions de direction dans un secteur qui exige autant de précision que d'humanité. Ce lien étroit avec la pratique se manifeste également dans la collaboration avec Vergani : Gianni Vergani est membre du conseil consultatif de l'ESL depuis 2025 et apporte directement son expérience.
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L'École suisse d'hôtellerie de Lucerne incarne une formation qui allie réflexion et action. La compétence en gestion rencontre l'excellence opérationnelle. La théorie se conjugue avec la pratique du service. Ici, on forme non seulement des spécialistes, mais aussi des personnalités responsables – préparées à des fonctions de direction dans un secteur qui exige autant de précision que d'humanité. Ce lien étroit avec la pratique se manifeste également dans la collaboration avec Vergani : Gianni Vergani est membre du conseil consultatif de l'ESL depuis 2025 et apporte directement son expérience.
Vins de formation SHL
Vergani x SHL
Au cœur de notre partenariat se trouve la formation au vin à Wiedikon – et pourtant, elle est bien plus qu'un simple point au programme. Chaque visite d'une classe de restauration SHL est un moment particulier. Parce que des rencontres ont lieu, des échanges se produisent et la passion est partagée.
Ensemble, nous entreprenons un voyage sensoriel à travers le nord de l'Italie. Mais au fond, il s'agit de bien plus que des régions : de transmettre l'expérience, de comprendre et de prendre plaisir à apprendre. Lors de la dégustation, le vin devient tangible, l'intérêt grandit, l'enthousiasme naît.
La conclusion est marquée par le rassemblement. Un dîner commun avec danse et chant, des conversations sans agenda. C'est précisément là que naît la connexion – et c'est pour cette raison que ces soirées restent en mémoire, car elles montrent que l'apprentissage peut être un plaisir.
Vergani x SHL
Au cœur de notre partenariat se trouve la formation au vin à Wiedikon – et pourtant, elle est bien plus qu'un simple point au programme. Chaque visite d'une classe de restauration SHL est un moment particulier. Parce que des rencontres ont lieu, des échanges se produisent et la passion est partagée.
Ensemble, nous entreprenons un voyage sensoriel à travers le nord de l'Italie. Mais au fond, il s'agit de bien plus que des régions : de transmettre l'expérience, de comprendre et de prendre plaisir à apprendre. Lors de la dégustation, le vin devient tangible, l'intérêt grandit, l'enthousiasme naît.
La conclusion est marquée par le rassemblement. Un dîner commun avec danse et chant, des conversations sans agenda. C'est précisément là que naît la connexion – et c'est pour cette raison que ces soirées restent en mémoire, car elles montrent que l'apprentissage peut être un plaisir.
La prochaine génération
En tant qu'entreprise viticole suisse avec une histoire, nous considérons qu'il est de notre responsabilité d'accompagner activement la relève. La sécurité dans la manipulation du vin n'est pas un luxe, mais la base d'une hospitalité professionnelle. Cette collaboration n'est pas pour nous une évidence, mais un privilège. La SHL nous accorde sa confiance – et nous sommes heureux de faire partie de ce parcours. Sensibiliser les jeunes au vin, c'est investir dans le savoir-faire et l'enthousiasme. Nous sommes reconnaissants pour un partenariat qui rend cela possible.
Avons-nous éveillé ton intérêt pour la SHL ?
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En tant qu'entreprise viticole suisse avec une histoire, nous considérons qu'il est de notre responsabilité d'accompagner activement la relève. La sécurité dans la manipulation du vin n'est pas un luxe, mais la base d'une hospitalité professionnelle. Cette collaboration n'est pas pour nous une évidence, mais un privilège. La SHL nous accorde sa confiance – et nous sommes heureux de faire partie de ce parcours. Sensibiliser les jeunes au vin, c'est investir dans le savoir-faire et l'enthousiasme. Nous sommes reconnaissants pour un partenariat qui rend cela possible.
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en savoir plusUn bon vin peut libérer des endorphines