Mais bell'Arte !
Huile d'olive vierge extra
En Italie, l'huile d'olive n'est pas un produit. C'est une culture. Elle a sa place sur la table, comme le pain et le vin - simple, authentique, essentielle. Ceux qui connaissent les bonnes huiles le savent : tout commence non pas dans la bouteille, mais dans l'arbre. Avec de vieilles oliveraies, du soleil, du vent et de la patience. Avec du travail manuel et du dévouement. Et avec la conviction que moins, c'est plus. Muraglia travaille exclusivement avec la nature, et non contre elle. Pressée à froid, récoltée tôt, issue d'une seule variété. Pas de mélange venu de nulle part, pas de produit industriel, pas d'étiquette sans contenu.
Ce qui compte, c'est le goût : vert, herbacé, limpide. Avec du caractère. Avec de la profondeur. On ne reconnaît pas un olio buono à sa bouteille. Mais à la première goutte sur un morceau de pain blanc. Et à cet instant qui suit, quand on ne peut que dire : così deve essere.
Muraille
Arcobaleno
Les pots arc-en-ciel sont un classique de la maison. Tournés et peints à la main, chacun est unique, avec ses coups de pinceau distinctifs. L'apparence est une chose, mais ces bouteilles en céramique colorées sont aussi synonymes de qualité. Quoi qu'il en soit, elles et leur philosophie de fabrication ne sont qu'un des nombreux aspects de la qualité qui expriment avec éclat le souci du détail, la qualité de l'huile d'olive, la région et ses habitants.
Muraille
Pop art
Les bouteilles en argile fabriquées à la main sont imprimées de motifs Pop Art et donnent à chaque cuisine une touche moderne et méditerranéenne.
Muraille
Grand Cru
Les olives de cette huile de cru proviennent du meilleur emplacement du Frantoio Muraglia : la Macchia di Rose. Des conditions climatiques parfaites, des sols excellents et un soin absolu apporté aux arbres créent une huile d’exception. Parfaite pour tous ceux qui souhaitent ressentir un souffle de gastronomie étoilée chez eux.
Autres huiles d'olive premium
Recharge
Dès que la bouteille d'argile est pleine, elle est à nouveau vide. Pour le remplissage, nous proposons plusieurs recharges de différentes tailles et contenants de différents fabricants.
Frantoio D'Orazio
Huit variétés, une huile.
La plupart des bonnes huiles sont issues d’une seule variété. D’Orazio fait le contraire : huit variétés d’olives locales partent ensemble au moulin – Coratina, Leccino, Olivastro, Nociara, Cima di Mola, Cima di Melfi, Picholine, Simona. Pas comme un compromis, mais comme un portrait. Voilà comment les Pouilles ont vraiment le goût : non pas celui d’une seule olive, mais de plusieurs.
Extrait à froid, purement mécaniquement, sans détour. Dans le verre : tomate. Origan. Une amertume qu’on aime. Un piquant qui reste.
Sur une salade, des légumes, du poisson. Ou simplement sur du pain, quand personne ne regarde.
Vous avez déjà goûté ?
vinaigre balsamique
Le vrai patron de Muraglia
Allons-nous dans les Pouilles ? À Andria ? Ici, sur le plateau, le véritable patron de la Muraglia se dresse depuis près de 500 ans : un olivier croate noueux. Il a probablement tout vu à son époque, mais il n’aurait jamais pu sortir du monde par lui-même. Pour ce faire, vous avez besoin d’au moins une testa dura – une personne visionnaire et têtue. Un comme Savino, l'aîné, l'a fait. Il fonde le Frantoio Muraglia.
Un produit de qualité
Le fils de Savino ; Vincenco – est désormais le maître du pétrole. Les olives cueillies à la main ont toujours été pressées entre des pierres de granit dans la maison familiale traditionnelle, mais le plus grand ennemi de l'huile d'olive est l'oxygène, c'est pourquoi un processus d'extraction fermé contemporain garantit que tout contact avec l'oxygène peut être pratiquement exclu. L'obsession totale de la qualité et le dévouement inconditionnel au terroir, à la nature, à la biodiversité et la volonté d'y donner un coup de main ; c'est Muraglia.
Et les bouteilles en céramique ?
Ils sont fabriqués et peints à la main sur place et selon la coutume du vieux père, et quiconque veut ennuyer Savino Jr. l'accuse de blanchir ses bouteilles à la chaux comme un stratagème marketing. Savino secoue la tête : « Ils ne sont pas seulement jolis. Les bouteilles en argile sont le récipient idéal pour l'huile d'olive. Ils sont 100 pour cent opaques et offrent une excellente isolation », dit-il et, avec un clin d'œil, il vous souhaite beaucoup de plaisir avec eux.
Le vrai patron de Muraglia
Allons-nous dans les Pouilles ? À Andria ? Ici, sur le plateau, le véritable patron de la Muraglia se dresse depuis près de 500 ans : un olivier croate noueux. Il a probablement tout vu à son époque, mais il n’aurait jamais pu sortir du monde par lui-même. Pour ce faire, vous avez besoin d’au moins une testa dura – une personne visionnaire et têtue. Un comme Savino, l'aîné, l'a fait. Il fonde le Frantoio Muraglia.
Un produit de qualité
Le fils de Savino ; Vincenco – est désormais le maître du pétrole. Les olives cueillies à la main ont toujours été pressées entre des pierres de granit dans la maison familiale traditionnelle, mais le plus grand ennemi de l'huile d'olive est l'oxygène, c'est pourquoi un processus d'extraction fermé contemporain garantit que tout contact avec l'oxygène peut être pratiquement exclu. L'obsession totale de la qualité et le dévouement inconditionnel au terroir, à la nature, à la biodiversité et la volonté d'y donner un coup de main ; c'est Muraglia.
Et les bouteilles en céramique ?
Ils sont fabriqués et peints à la main sur place et selon la coutume du vieux père, et quiconque veut ennuyer Savino Jr. l'accuse de blanchir ses bouteilles à la chaux comme un stratagème marketing. Savino secoue la tête : « Ils ne sont pas seulement jolis. Les bouteilles en argile sont le récipient idéal pour l'huile d'olive. Ils sont 100 pour cent opaques et offrent une excellente isolation », dit-il et, avec un clin d'œil, il vous souhaite beaucoup de plaisir avec eux.