A Zagarolo, un antico borgo costruito su una collina di tufo, si trova la tenuta Federici. Qui, in questo luogo ricco di storia, Antonio Federico iniziò nel 1960 a produrre vini con personalità regionale. Fino ad oggi, la tenuta è leader nella produzione di vitigni regionali come Malvasia, Trebbiano, Nero Buono o Cesanese. Fuori da Roma, i vini della regione Lazio non sono ancora molto conosciuti. Ciò non sorprende, dato che oltre il 60% di questi vini viene consumato localmente.