Pirocanto Orange Toscana igt BIO Chioccioli 75cl
Weisswein, 75 cl, Toskana, Italien, 2022
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Traubensorten
Diverse
Allergene
Enthält Sulfite
Notizen
In der Nase Komplex, fein und fruchtig mit einem eleganten blumigen Hintergrund sowie Anklängen von Trockenfrüchten. Im Gaumen sanft, intensiv fruchtig und delikat. Würzig, lebendig und mediterran mit Noten von Aprikose, kandierten Zitrusfrüchten, kombiniert mit blumigen Noten und umschmeichelt von leichten Tanninen und frischer Säure.
Vinifikation
Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, welche in Terracotta-Amphoren kultiviert werden. Nach der Abfüllung reift der Wein mindestens 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Produzent
CHIOCCIOLI
Stefano Chioccioli, einer der meist geachteten und ausgezeichneten Winzer der Region, leitet das Familienweingut. Unter seiner Obhut wurde in kürzester Zeit ein echtes Juwel geschaffen. Mit seinen zwei Söhnen Niccolò und Enrico pflegen sie das Weingut in Gaiole Chianti sowie die Reben in den zwei classico Zonen Quercegrossa und eben Gaiole Chianti in feinster Handarbeit. Die Böden sind mitteltonig, reich an Kalkstein und Mergel. Mit 5000 Reben pro Hektar und einem Ertrag von durchschnittlich 30 Hektoliter pro Hektare, ist die Ausbeute eher klein und weit unter den gesetzlichen Vorgaben.
Stefano Chioccioli, einer der meist geachteten und ausgezeichneten Winzer der Region, leitet das Familienweingut. Unter seiner Obhut wurde in kürzester Zeit ein echtes Juwel geschaffen. Mit seinen zwei Söhnen Niccolò und Enrico pflegen sie das Weingut in Gaiole Chianti sowie die Reben in den zwei classico Zonen Quercegrossa und eben Gaiole Chianti in feinster Handarbeit. Die Böden sind mitteltonig, reich an Kalkstein und Mergel. Mit 5000 Reben pro Hektar und einem Ertrag von durchschnittlich 30 Hektoliter pro Hektare, ist die Ausbeute eher klein und weit unter den gesetzlichen Vorgaben.