
Merlot Sassi Grossi Ticino DOC Gialdi
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Merlot Sassi Grossi Ticino DOC Gialdi
2022 / 75 cl
Vergani Wiedikon
Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz
Traubensorten
100% Merlot
Vinifikation
Der Sassi Grossi wird traditionell mit einer 13–16-tägigen Maischegärung bei 28–30 °C gekeltert. Nach dem biologischen Säureabbau reift er 16 Monate in französischen Barriques und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Produzent
Gialdi
Geschmacksprofil
Begleitend zu
Braten, Wildgerichte, rotem Fleisch, gereiften Käse
Allergene
Sortenblatt

Traubensorten
100% Merlot
Vinifikation
Der Sassi Grossi wird traditionell mit einer 13–16-tägigen Maischegärung bei 28–30 °C gekeltert. Nach dem biologischen Säureabbau reift er 16 Monate in französischen Barriques und wird ohne Schönung oder Filtration abgefüllt.
Produzent
Gialdi
Geschmacksprofil
Begleitend zu
Braten, Wildgerichte, rotem Fleisch, gereiften Käse



































