Ca' del Bosco

Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco

Schaumwein
Italien
Lombardia
6er Karton
12,50 % vol.

Die Perlage ist sehr fein und lang andauernd; strohgelb; Duft von Pfirsich, Apfel, Aprikose und Vanille; im Munde reich und samtig, schön trocken mit angenehmem Bittermandelton.

60.00 CHF

80.00 CHF/l

Jahrgang: 2021

Flaschengrösse: 75 cl

75 cl

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Vintage Collection DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG Ca' del Bosco

Vergani Wiedikon

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Zentralstrasse 141
8003 Zürich
Schweiz

Traubensorten

80% Chardonnay, 16% Pinot Noir und 4% Pinot Bianco

Vinifikation

Die Trauben werden mit grösster Sorgfalt selektiert, um nur die besten Früchte für diesen edlen Franciacorta zu verwenden. Die Grundweine reifen anschliessend fünf Monate lang in kleinen Eichenfässern, was ihnen subtile Aromen und Tiefe verleiht. Der sorgfältige Verschnitt besteht aus 49 verschiedenen Grundweinen, die harmonisch zusammengeführt werden. Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt und dauert 48 Monate – eine Zeit, die dem Wein seine besondere Eleganz und Komplexität verleiht und ihn zu einem aussergewöhnlichen Genuss reifen lässt.

Produzent

Ca' del Bosco

1965 übersiedelte Annamaria Clementi Zanella mit ihrem Sohn Maurizio in die eindrucksvolle Hügellandschaft der Franciacorta. Nach dem Abitur vertiefte der junge Maurizio sein önologisches Wissen an den Universitäten von Beaune und Bordeaux. Nach seiner Rückkehr hat er das Familiengut modernisiert und ausgebaut und produzierte von nun an Weine und Schaumweine von Weltklasse und Prestige. Gambero Rosso, die führende italienische Weinpublikation, hat Cà del Bosco mit dem Titel 'Winery of the Year 2003' ausgezeichnet. Des Weiteren ist es Maurizio Zanella gelungen, bereits unzählige Male ihre Auszeichnung 'tre bicchieri' sowohl für seine Schaum- und Stillweine zu erhalten.

Geschmacksprofil

trocken süss

fruchtig/weich würzig/herb

leicht schwer/gehaltvoll

Begleitend zu

Ideal zum Aperitif und Fisch

Allergene

Enthält Sulfite

Sortenblatt

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