Dominio de Queirón è il progetto della famiglia Pérez Cuevas (Ontanon), che si dedica al mondo del vino da quattro generazioni. La cantina si trova nel cuore del Barrio de Bodegas de Quel, un'enclave tipica del XVIII secolo che mostra l'importanza storica di questa città della Rioja per la produzione vinicola. Dominio de Queirón è la realizzazione del sogno di Gabriel Pérez, un viticoltore che lavora a questo progetto da più di un decennio. Gabriel ha acquisito vigneti storici nella zona di Quel, ai piedi della Sierra de Yerga, come i Garnacha centenari della Finca El Arca fino ai Tempranillo ad alta quota della Finca La Pasada, che con i suoi 800 m s.l.m. è uno dei vigneti più alti dell'intera DOCa Rioja.