Dove gli altri vanno in vacanza, la cantina Olivini è a casa. La cantina si trova vicino a Desenzano e coltiva alcuni dei più bei vigneti sulle pendici dell'estremità meridionale del Lago di Garda. La famiglia Olivini possiede vigneti da molte generazioni, ma in passato vendeva i suoi vini sfusi ad altre cantine. Circa 10 anni fa hanno iniziato, insieme all'enologo Antonio Crescini, a vinificare i vini da soli e a commercializzarli con il proprio nome. L'azienda è gestita dai fratelli Giovanni, Giorgio e Giordana Olivini, che promuovono con grande passione la varietà autoctona Turbiano, chiamata anche Trebbiano Lugana.