L'antico, immortale splendore del terroir siciliano si riflette anche negli edifici storici di architettura fine e selezionata. Baglio Gibellina, un cortile fortificato, si erge al centro di una tenuta signorile. Qui, nel rispetto della tradizione, i terreni agricoli sono ancora oggi coltivati a vigneti. L'elemento dominante della vista esterna è il Baglio, cioè il cortile interno fortificato. Questo racchiude diversi magazzini agricoli, un tempo destinati alla raccolta e alla lavorazione dell'uva.