Ottimizzare la carta dei vini
L'obiettivo principale è aumentare continuamente e in modo sostenibile il margine di contribuzione della vostra offerta di vini. Le leve importanti per questo sono conoscenze approfondite di psicologia comportamentale, come progettare una carta dei vini o come calcolare i prezzi di vendita. Vari concetti sono stati affinati e perfezionati da noi nel corso di decenni attraverso esempi pratici reali. Fate esaminare la vostra carta dei vini da noi, così da poter definire punti concreti per ottimizzazioni.
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