Carlo Marchi acquistò la cantina nel 1933. La tenuta si trova nel cuore della zona del Chianti Classico e si estende su 390 ettari di terreno. Solo 35 ettari sono coltivati a vigneto e altri 100 ettari sono piantati con ulivi. La tenuta appartiene alla famiglia Marchesi di Frescobaldi, una delle famiglie produttrici di vino più conosciute d'Italia, a cui appartiene anche la Tenuta di Ornellaia. Tuttavia, Collazzi è gestita in modo indipendente dal gruppo e può quindi dedicarsi esclusivamente a un pensiero di qualità sostenibile. Si pone molta attenzione a un lavoro delicato e selettivo in vigna, la vendemmia avviene a mano.